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溫度是果蔬混合包裝的主要條件。冷藏溫度越接近,水果和蔬菜越好。由于水果和蔬菜對(duì)溫度變化特別敏感,低溫可以降低呼吸強(qiáng)度,但低溫會(huì)造成***。高溫不僅會(huì)增加呼吸強(qiáng)度,加速成熟,還會(huì)降低防腐能力,還會(huì)產(chǎn)生斑點(diǎn)和變色。
相對(duì)濕度是果蔬混合包裝的重要條件。相對(duì)濕度過高會(huì)導(dǎo)致腐敗,相對(duì)濕度過低會(huì)脫水、變色和失去新鮮感。大多數(shù)水果和蔬菜通常需要 85% - 90% 的相對(duì)溫度。
呼吸也是水果和蔬菜包裝的重要因素。果蔬的呼吸作用會(huì)產(chǎn)生少量乙烯(催熟劑),可使一些果蔬過早腐爛。產(chǎn)生更多乙烯氣體的水果和蔬菜不應(yīng)與對(duì)乙烯敏感的水果和蔬菜混合。
關(guān)鍵詞:青島二手集裝箱;黃島二手集裝箱;青島冷藏集裝箱;青島集裝箱房
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